お楽しみ食～韓国御膳～｜荏原｜東京都、品川区の特別養護老人ホーム、ショートステイ、介護施設のご案内

7月7日は、七夕ですが…荏原ホームでは、ご利用者様に暑い夏を元気に乗り切って頂けるよう韓国御膳をご提供させて頂きました。日本に「土用の丑の日」があるように朝鮮半島の文化にも「以熱治熱(イーヨルチヨル)」熱をもって熱を制す！といって暑い夏には熱い食べ物を頂き自律神経を調え夏を乗り切る！という食文化があります。ビビンバ・豚肉焼き物・豆腐の冷菜・なすの冷菜・干し柿の薬膳ゼリー・サムゲタン風スープを作りました。